Sommer pur...

Home- Made ♡ … 
                           Holunder - Blüten- Sirup

Ich zeig euch wie man diesen ganz einfach herstellen kann:
     

Nehmt ca. 20 Holunderblüten, 4 Biozitronen, 1,5 kg Zucker und 40 g Zitronensäure

Die Holunderblüten waschen und trocken schütteln. Vorsichtig damit umgehen, dass nicht zu viel Blütenstaub abfällt, denn das gibt den guten Geschmack :) 

Die Zitronen ebenfalls gut waschen, Zesten abschaben und in Scheiben schneiden. 

Das gebt ihr dann in eine große Schüssel und übergießt es mit dem aufgekochten Zuckerwasser in dem bereits die Zitronensäure enthalten ist.

Deckt das Ganze mit einem sauberen Tuch ab und lasst es ca. 3 Tage stehen. 

Das seiht ihr dann vorsichtig ab und füllt es in einem Topf.

Lasst den Sirup noch mal gut aufkochen und gießt ihn dann in Flaschen ab.       F E R T I G  ♡ 

Schmeckt ganz toll mit frisch gekühltem Mineralwasser oder auch als Aperitif für einen Hugo…    

      Bis bald, Eure Petra  ♡