Asiatisch gut ... ♥

Ich habe mal wieder meinen WOK zum Einsatz gebracht und mit 

tollem Gemüse 

bestückt. So gut ... so einfach &  so schnell gekocht...  

A s i a t i s c h e s    G e m ü s e   ♥

                                                                                         ★  ★

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Falls ihr Lust habt , dieses Gericht nach zu kochen ....

R E Z E P T :

Zutaten ( für vier Stäbchenhalter )                                

* 2 Karotten  * 200 g Brocoli  * 200 g Sellerie   * 250 g frische Champions

* 1 Zwiebel   * 2-3 Zehen Knoblauch   * 1/2 Bund frischer Koriander (klein hacken)

2 TL Erdnussöl (es geht auch Sonnenblumenöl) 

2 TL rote Currypaste (gibts im Asiashop)

1 Dose Kokosmilch

 ★2 TL FischSauce  ★ 2 TL SojaSauce  ★2 TL frischen Zitronensaft  ★ TL Zucker

Bereitet das Gemüse zu, schält die Zwiebel und den Knoblauch und schneidet beides in kleine Würfel.

Die Karotten und den Sellerie ebenfalls schälen und in schmale Stifte schneiden.

Den Brokkoli in kleine Röschen und die Champions in Scheiben schneiden.

So nun ist das meiste eigentlich schon geschafft....  

Öl in einem WOK (ihr könnt auch eine gußeiserne Pfanne nehmen)  erhitzen. 

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Currypaste in den WOK geben und alles 1 Minute unter ständigen Rühren anbraten.

Das geschnittene Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten. Kokosmilch hinzufügen und alles ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Mischt in einem Becher die Fischsauce, Sojasauce, Zitronensaft und den Zucker und gebt dies in 

den WOK, gut umrühren. Vor dem servieren den frischen Koriander dazugeben.

Ich habe noch Reis dazu gekocht.   ★

                                                                                                                                ❤  ❤

                                               
                                                              .... yammie ....yammie

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                                                                         Eure Petra