Lachs - Spinat - Quiche

Heute zeige ich euch eine super leckere Quiche mit Spinat & Lachs 

mh..sehr lecker ...

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 Dazu habe ich noch ein leckeres Rote Beete Carpaccio gemacht 

Dazu braucht ihr:

2 Rote & Gelbe Beete,gekocht

1 Karotte

1 Hand voll Feldsalat 

etwas frischer geriebener Meerrettich  

Salz, Pfeffer und 2 EL Essig & 2 El Öl

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Die Roten und gelben Beete schälen, in dünne Scheiben 

schneiden und auf einen flachen Teller anrichten.

Nun den

Feldsalat und die geriebene Karotte darüber &

zum Schluß noch etwas vom frischen Meerrettich 

reiben. Mit Salz & Pfeffer und Essig & Öl 

würzen.

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Quiche REZEPT:

Teig:

80 g weiche Butter *200 g Mehl * 100 g Quark * 1 TL Backpulver & Salz

Alle Zutaten zügig miteinander vermengen und in eine gefettete 

Quiche Form drücken, dabei einen Rand von ca. 2,5 cm hochziehen.

Belag:

200 g Käse gerieben (z.B. Emmentaler oder Gouda)

3 Eier

200 ml Sahne

350 g Blattspinat TK, aufgetaut

2 - 3 Lachsfilet, frisch

1/2 TL Salz, frischer Pfeffer aus der Mühle, etwas Muskat 

Fangt mit dem aufgetauten Spinat an, drückt das Wasser heraus und 

gebt ihn in eine Schüssel. Dazu gebt ihr den geriebenen Käse, die Eier 

und die Gewürze.

Die Masse gießt ihr nun in die Form.

Den Lachs schneidet ihr in schmale Streifen und legt

ihn Spiralförmig in die Spinatmasse.

 So sieht es dann aus:

Bei 200 C ca. 35- 40 Min. backen

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Viel Freude beim Nach kochen :)) 

Eure Petra ♡